說一說,你為什么存茶

說一說,你為什么存茶

0閱讀 2018-11-19 06:00 常識

 

喜歡品茶,喜歡讓一杯清茶在安靜的小屋內(nèi)氤氳,淡淡的香味,熏染日子。

幾片茶葉,被浸泡在青瓷茶杯中,然后舒展葉片,在水中輕輕的,輕輕的飄浮。夜色漸濃,清香彌漫。裊裊地飄散在每一個寂靜的角落,若一支綿長的樂曲,在人生的四季里,起起伏伏。

1成本不斷上升

喝茶是個費錢的事,欲常品常飲,除了有點時間,還要有點小錢,估計沒有哪位茶友單靠別人送茶活著吧?

且不說每年的通漲,就說這采制茶的人工成本、茶價,長遠往后看,通常只會越來越高。

短期局部、周期性的一些茶品波動、價格下調(diào)是會有,但任何行業(yè)產(chǎn)業(yè)長遠來,總體要花費的成本肯定是上升的。就如我們目前所用所消費的一切,10年前并非是現(xiàn)在這個價。

2有錢存好貨

趁年輕,有自己的收入,有很好的工作或事業(yè)收益,自然有些許零花錢可用來購買些自己喜歡的茶品,等到我們年老干不動時,個人收入資金日入減少,總不可能靠別人送茶過活、或向子女喊著要點錢買好茶喝,那不現(xiàn)實。

即使我們不管老茶的收藏與增值,但等人老了,茶可變現(xiàn)點小錢,何樂不為?

 

3品質下降 珍品漸少

 

一些茶,特別是普洱中的古樹茶、老樹茶、大樹茶,無論怎樣說,整體品質由于采制過度、商家農(nóng)家過于追求數(shù)量及改善生活條件的硬件要求,采制的品質有在下降。

 

任何茶樹都是有其生命期的,我們損毀它很容易,可是,要培養(yǎng)成整片的古樹、老樹、大樹,非我們一代兩代人的努力能成就的。

 

4標準樣的需要

 

每年存些茶,不同的年份、不同的制作師傅、不同的天氣影響,都會有不同的驚喜變化,存下來,就有了不同的茶樣、茶標準樣。畢竟每年對比喝、對比學習、或教學、或茶人間的分享交流,要有不同的茶樣才行。

 

5可以喝的古董

 

普洱茶,從生茶寒性始,到逐漸“越陳越香”的后熟作用,會變得更加平和、順滑、溫醇,但這個過程需要存放,給它以時間轉化。

 

哪怕是發(fā)酵度增高、人工加速成熟后的“陳年鐵觀音”、“老單叢”、“熟普”、“六堡”、“安化黑茶”、“四川邊茶”等等,盡管有“炭焙”或“渥堆”加快成熟,變得溫順,“越陳越香”的“后熟”期被人為縮短,但仍需時光的雕琢,滋味才變得更加醇厚、甘鮮、湯色更加紅艷明亮。

 

 

6老茶醇香 保健安康

 

隨著對老茶的深入挖掘和研究,逐漸掀開了老茶的這層神秘面紗,老茶的概念和功效也漸漸被市場接受、追捧,所以現(xiàn)在越來越多人開始喜歡喝老茶,存放后的老茶,大多溫、順、滑、醇、清、甜、綿等。具有不錯的保健作用!

 

7老茶 與時光同在

 

存茶,作為向后看的茶,品質好、存放好,它貯藏了時間的重量與厚度,深韻著的是時光的味道。

 

藏茶,無需太多,每年存放一些,此后的日子里滿是自己曾經(jīng)走過的時光的味道,是對自己記憶的收藏。

 

被珍藏多年的葉,當被喚醒時,終不會辜負自己,那是你與茶執(zhí)著的期待與相互廝守。

 

 

8一盞老茶入人心

 

人經(jīng)歲月歷練,茶經(jīng)歲月修為。

 

一個人的修養(yǎng)不在于浮華的外表,不在于夸張的言辭,而在于內(nèi)心的積淀與細節(jié)的彰顯。

 

茶是交流最好的媒介,多年之后,友人來訪,取出你的珍藏品,談笑之間,茶的底蘊緩緩釋放,時間的積累無可替代,悲喜化作茶煙,升華出新的境界。

 

十幾年、幾十年……沉韻漫漫,笑看人生,一盞老茶更入心。

 

9茶如其人 靜沐香風

 

一個人的收藏體現(xiàn)的是一個人的品味,藝術品雅則雅矣,何如古樹老茶?可親友共享,金木水火土的盛宴,調(diào)動所有的感官,感受一個人的風范。

 

存茶亦不必跟風逐名,要有自己的見地,拿出一泡老茶,竹爐慢瀹,個中因由,娓娓道來,茶如其人,靜沐香風,人格與品味,咸在是中。

 

縱然家資暴富,倉促收羅名品,怎比多年的日積月累,點滴的收藏與感悟?

 

10老茶念恩春暉長憶

 

呱呱墜地,弄璋弄瓦,存一些好茶,可伴隨一生,升學、成人、成家、立世。一盞老茶,念念深恩,寸草之心,長憶春暉,是父母的祝福,是家族的歷史,也是文化的傳承。

 

是愛的見證,數(shù)款佳茗,時時品味,勝卻山盟海誓。一路走來,豈無磕絆,取出這一份老茶,細品恩愛,方悟因緣,初心莫棄。

 

11茶隨茶人老

一餅新茶,無論出自大師、名廠,或是名山、古樹,后續(xù)轉化品質才是這餅茶的真正品質所在。

囤茶是個實踐的過程。在十年、二十年、三十年乃至更久的時間尺度上,伴隨一餅新茶從青澀到甘醇,從濃烈到敦厚,也完成了人生的醇化與升華,一切不斷趨近于圓滿。

囤新茶,喝老茶。不囤新茶,何來老茶?茶隨茶人老,玩茶的樂趣莫過于此。

12歲月浸透 新茶變老

新茶便宜,買來自己喝,喝一半,留一半,次年仍然這樣買茶。

十年下來,就攢下不少“老茶”。十年后,買少量的新茶,試試,留好,日常喝茶,就喝十年前買下的。

有了十年的積累,就可以年年喝“自己存下的老茶”,花費當年新茶的價錢。收益=十年老茶的價格—當年新茶的價格,當然,八年、十年還是二十年,要自行依據(jù)自身條件控制,喝一半,還是喝1/4,自己琢磨。

這個模式,不是“掙錢”模式,是“省錢”模式,適合經(jīng)常要喝茶的茶友。

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